Bbq met oosterse kruiden

Bbq

Bbq met oosterse kruiden: het is zomer!!! En dat merken we aan alles. De zomerjurken zijn besteld, de leukste slippers zijn ingekocht en heel Nederland probeert nog één van de laatste ventilatoren te bemachtigen. Het lekkere weer duurt nu al even, sommige mensen zijn op vakantie en andere blijven hier, genietend van de zon en de warmte. Bbq kan overal en…… Bbq met oosterse kruiden ook!

Bbq met oosterse kruiden, net even anders

Niemand wil met dit heerlijke weer uren in de keuken staan of de hele dag hard nadenken wat er vanavond nu weer op tafel moet komen. De bbq is met deze warme dagen een uitkomst. Binnen no time heeft u een heerlijke maaltijd op tafel staan en die ook nog eens niet heel veel moeite kost! Win-Win! Nu kan je ook op de bbq een hoop varianten aan vlees, groente en vis gebruiken. Maar de echte variatie zit in het gebruik van de kruiden. Een stukje kip smaakt heel anders wanneer het met oosterse kruiden is gekruid dan wanneer je het door de ‘’normale’’ kip kruiden haalt. Bbq met oosterse kruiden mag dan ook zeker deze zomer niet ontbreken op uw lijstje!

Bbq met vlees en groente

Het leuke aan een bbq is dat u er eigenlijk van alles op kan doen. Voorheen was bbq voor de echte vleesliefhebber maar tegenwoordig wordt er ook veel met groente op de bbq gewerkt. Echter gewoon groente grillen is ook zo ‘’gewoontjes’’. Maar groente op de bbq met oosterse kruiden maakt dat u heerlijke gerechten kan bereiden die net even anders zijn!

Oosterse kruiden

Wat zijn nou precies echte authentieke oosterse kruiden? U kunt hierbij denken aan

• Komijn
• Sumak
• Kurkuma
• Tamarinde
• Za’atar
• Koriander (gedroogd)
• Labne
• Saffraan
• Kaneel
• Baharat
• Tahina
• Aleppo pepper

Bovenstaande kruiden zijn heerlijk voor vleesgerechten, visgerechten en om groente te kruiden. Ook kunnen veel kruiden gebruikt worden in salades die uiteraard bij een bbq met oosterse kruiden niet mag ontbreken!

Vlees op de bbq

Veel soorten vlees kunnen heel goed gebruikt worden voor de bbq. Afgezien van de bekende worstjes is het ook heel lekker om eens te experimenteren. Een mooi stuk lamsvlees op de bbq met oosterse kruiden zorgt voor een hele andere beleving van de traditionele bbq.

Om de bbq met oosterse kruiden nu echt helemaal in de juiste sfeer te maken kunt u natuurlijk altijd de tafel in oosterse sferen dekken waardoor het net is of u even op vakantie bent!

Geen zin om te koken? Ook geen probleem, wij bij restaurant Levantine koken graag voor u in oosterse sferen!